Bocadillo barbacoa
Oreado
El gourmet de la barbacoa
Ingredientes (4 personas)
- 2 bollos de pan artesano
- 2 chorizos oreados para barbacoa
- 6 pimientos de piquillo
- Aceite de oliva virgen
Paso 1
Cortar el chorizo en dos trozos.
Paso 2
Hacer un corte longitudinal en cada uno de ellos, rebasando incluso los extremos pero sin llegar a separar las dos partes por completo, quedando así unidos por un par de centímetros en el centro.
Paso 3
Poner a fuego fuerte la sartén parrilla sin aceite y colocar los trozos de chorizo abiertos. Dejar dos o tres minutos y dar la vuelta.
Paso 4
Cuando el chorizo esté marcado por ambas partes seguir un poco más a fuego medio hasta que se vea hecho.
Paso 5
Mientras tanto abrir el pan y tostar por la cara interna en un tostador plano.
Paso 6
Colocar el chorizo en el pan, añadir rúcula y acabar con dos o tres pimientos hechos al momento en un hilo de aceite de oliva.
#RecetasConAlejandro
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