Steak tartar achorizado
Receta elaborada por David de Jorge (Robin Food)Puchero
El ingrediente perfecto
Ingredientes (4 personas)
- 500 g de carne picada de vaca
- 75 g de chorizo puchero picado
- 1 sopera de mostaza
- 1 chorrete de salsa Worcestershire
- 1 cebolleta picada
- 1 puñado de alcaparras picadas
- 1 puñado de pepinillos en vinagre picados
- 3 yemas crudas de huevo
- 3 soperas de mahonesa
- 1 chorrete de Kétchup
- Aceite de oliva virgen
- Sal y pimienta
Paso 1
Sobre la carne del bol, añadir todos los ingredientes del filete
Paso 2
Rectificar la sazón y añadir el chorizo
Paso 3
Colocar el steak tartar sobre un plato
#RecetasConAlejandro
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